Ennio Carota a su Manera

deseo que éste, mi primer libro, brinde a los amantes de la cocina y de la buena mesa las recetas, ideas y consejos que les permitan disfrutar del placer de preparar deliciosos platos para saborear y compartir en familia y con amigos. en su gran mayoría, las recetas son características de la cocina italiana. encontrarán los aromas típicos de mi tierra: la pasta fresca, el carpaccio y la focaccia; suculentos minestrones, apetitosas carnes y pescados y un surtido de dulzuras, como el flan de amaretto y el famoso tiramisu. siempre, con explicaciones sencillas para que todos, desde los novatos hasta los expertos, puedan entrar en este mundo mágico de la gastronomía. con este libro, así como desde el programa de televisión rico y picante de utilísima satelital, espero estar junto a usted para acompañarlo en la grata tarea de cocinar.